Vegan
In dieser Ausgabe von Start Me Up dreht sich alles um traditionelle österreichische Gerichte – aber pflanzlich. Leberkässemmerl, Gansl, Schnitzel: Speisen, die fest zur heimischen Esskultur gehören, gibt es jetzt auch ohne Fleisch. Kein Verzicht, kein Ersatz – sondern eine neue Variante, die genauso schmeckt. Zu Gast ist Nadina Ruedl, Gründerin der Pflanzerei. Ihr Start-up […]
Jährlich werden in Österreich Tonnen von Bananen aussortiert und weggeschmissen. Bananen, die eigentlich noch genieß- und essbar wären. Die Banane ist eine der Obstsorten, die besonders oft im Müll landet. Gleichzeitig wird für Anbau, Transport und die Lagerung von Bananen viel Wasser und Energie benötigt. Damit weniger Bananen im Müll landen, hat sich Levi Taglieber etwas […]
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