Nachhaltig essen: Sind Insekten die Lösung?
Written by femality on 26. April 2022
Unser Essen muss nachhaltiger werden. Besonders der Fleischkonsum in Österreich und allen anderen westlichen Ländern hat eine viel zu schlechte Ökobilanz.
Wäre es also eine Lösung statt Schweine-, Rind- oder Hühnerfleisch Insekten zu essen?
Carolin Schmid und Judith Steinkellner haben mit Expert:innen vom Technischen Museum und der BOKU gesprochen um genau diese Frage zu beantworten:
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